Você já ouviu falar em espessante alimentar? Esse produto é um ótimo aliado das pessoas que sofrem com as dificuldades de não conseguir deglutir alimentos sólidos ou líquidos, sem apresentar sintomas como: engasgos, dor, tosse, etc.
Mas, o que exatamente é esse espessante alimentar? Estamos falando de um produto que ajuda na alteração da consistência de alguns líquidos e, consequentemente, contribui para melhorar a segurança da deglutição.
A seguir, vamos entender melhor do que se trata e para que ele serve. Confira!
Para que serve o espessante alimentar?
O espessante alimentar é um produto que ajuda pessoas que possuem problemas no movimento da deglutição, ou seja, em engolir os alimentos. Ele funciona auxiliando na mudança da consistência dos alimentos líquidos, garantindo que a deglutição seja feita sem maiores dificuldades.
O que é a disfagia?
A dificuldade para engolir alimentos, líquidos e até mesmo saliva durante qualquer etapa entre a boca e o estômago é chamada de disfagia
Por que pacientes com disfagia devem utilizar espessantes alimentares?
A utilização de líquidos espessados tornam o fluxo mais lento, permitindo um melhor controle durante a deglutição.
Engolir alimentos líquidos é um trabalho muito mais difícil do que os alimentos sólidos, principalmente neste caso. É exigido um alto controle oral neste processo, e, para quem vem lutando com a disfagia, esse momento de engolir líquidos pode acabar resultando em uma broncoaspiração.
É nesse momento que entra o espessante alimentar, que será responsável por espessar esses líquidos, aumentando a viscosidade e sua consistência. Todo o processo deve ser feito de acordo com prescrição médica e do fonoaudiólogo, afinal, é preciso medir as doses diárias a serem consumidas.
É possível definir o tipo de textura que você deseja para o alimento. Essa prescrição deve ser feita apenas pelo profissional fonoaudiólogo. Não deve ser definido pelo familiar ou paciente. O nível de consistência recomendado como segura deve ser sempre seguido à risca, uma vez que a consistência incorreta pode colocar o paciente em risco.
Quais espessantes alimentares comprar?
Existe uma grande variedade de espessantes alimentares disponíveis no mercado nutricional, por isso é importante saber qual deles é uma boa opção para você. Além do preço, é preciso conferir as diferentes composições sobre cada um desses produtos. Existem produtos que são fabricados a partir de amido de milho hidrolisado e outros a partir da goma xantana.
Você poderá encontrar boas opções de espessantes alimentares na Nutrição Total, que possui uma boa variedade de produtos de diversas marcas para você escolher a que preferir.