As festas juninas são sinônimo de alegria, cultura e sabores irresistíveis. É nesse clima de celebração que muitos brasileiros se reúnem para saborear pratos típicos como cuscuz, bolo de milho, cocada e o tradicional buraco quente. Mas você sabia que é possível manter essas delícias no cardápio e, ao mesmo tempo, cuidar da saúde e da nutrição?
O Nutren Senior é um complemento alimentar desenvolvido especialmente para pessoas acima dos 50 anos, que contribui para o bom funcionamento do organismo, com proteínas, cálcio, vitaminas e minerais essenciais.
Sabores tradicionais adaptados com Nutren Senior para saúde
Quem disse que receitas típicas precisam ser pesadas ou calóricas demais para fazer sucesso nas festas juninas? Com adaptações simples, é possível manter o sabor original e ainda garantir uma refeição nutritiva para toda a família, especialmente para quem está na melhor idade.
Cuscuz à paulista ganha versão nutritiva com Nutren Senior
O cuscuz à paulista, rico em cores e texturas, é um dos pratos mais lembrados durante o São João. Para preparar uma versão nutritiva do cuscuz à paulista com Nutren Senior, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de milho;
- 1 xícara de Nutren Senior;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pimentão vermelho picado;
- 1 pimentão verde picado;
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados;
- 1 lata de ervilha escorrida;
- 1 lata de milho-verde escorrida;
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas;
- 2 xícaras de caldo de legumes;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Ovos cozidos e cortados em rodelas para decorar;
- Sardinhas ou frango desfiado.
Modo de preparo:
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente os pimentões, os tomates, a ervilha, o milho e as azeitonas, refogando por alguns minutos até que os legumes estejam macios. Adicione o Nutren Senior à mistura de legumes, mexendo bem para incorporar. Depois, adicione a farinha de milho gradualmente, mexendo constantemente para evitar grumos. Despeje o caldo de legumes gradualmente, mexendo sempre, e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Para a montagem, em uma forma de buraco no meio untada com azeite, disponha as rodelas de ovo cozido e, se desejar, sardinhas ou frango desfiado no fundo e nas laterais. Despeje a mistura de cuscuz na forma, pressionando levemente para compactar. Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande. Sirva em seguida.
Buraco quente enriquecido oferece energia e sabor equilibrado
O famoso buraco quente, também conhecido como pão com recheio de carne moída bem temperada, com Nutren Senior adicionado ao preparo da carne. Essa combinação proporciona mais energia, proteínas de qualidade e um sabor ainda mais envolvente, perfeito para lanches nutritivos durante o arraial e você vai precisar de:
- 500g de carne moída;
- 1 xícara de Nutren Senior;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado;
- 1/2 pimentão verde picado;
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Pães franceses ou de sua preferência.
Modo de preparo:
Para preparar o prato, comece aquecendo o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente para soltar os pedaços. Depois que a carne estiver bem cozida, acrescente o tomate e o pimentão, refogando por alguns minutos até que os legumes estejam macios. Em seguida, misture o Nutren Senior à carne, mexendo bem para garantir uma textura homogênea. Para finalizar o recheio, adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado à carne. Na montagem, corte a parte superior dos pães e retire um pouco do miolo. Recheie generosamente com a mistura de carne moída. Sirva o buraco quente ainda quente, aproveitando o sabor e a energia que ele proporciona.
Doces típicos com toque saudável usando Nutren Senior
As festas juninas não seriam as mesmas sem seus doces tradicionais. Mas, com o Nutren Senior, é possível manter a doçura e trazer benefícios reais à saúde, especialmente para quem precisa de mais atenção com o consumo de açúcar e gordura.
Cocada de colher combina tradição com valor nutricional elevado
A cocada de colher é um clássico das festas juninas. Nessa versão, além do coco e do leite, adiciona-se Nutren Senior à mistura, deixando o doce mais rico em nutrientes essenciais, como cálcio, vitamina D e proteínas. Tudo isso sem perder a textura cremosa que derrete na boca. Para essa receita, você vai precisar de:
- 2 xícaras de coco fresco ralado;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de leite condensado;
- 1/2 xícara de Nutren Senior;
- 1/4 xícara de açúcar (ajuste conforme o gosto);
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
Para preparar a cocada de colher, comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o coco ralado e refogue por alguns minutos até que comece a dourar levemente. Em seguida, acrescente o leite e o leite condensado à panela, mexendo bem para incorporar o coco. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar. Depois, adicione o Nutren Senior e o açúcar à mistura, mexendo bem para garantir que tudo esteja bem incorporado. Continue cozinhando em fogo baixo até atingir a consistência desejada. Para finalizar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva a cocada em pequenas tigelas ou copinhos, aproveitando sua textura cremosa e sabor rico.
Bolo de cenoura junino incorpora Nutren Senior na massa cremosa
O bolo de cenoura, com sua cobertura de chocolate e massa úmida, também pode ganhar uma nova roupagem. Ao incluir Nutren Senior na massa, o bolo se torna uma opção mais equilibrada, ideal para acompanhar o café da tarde ou para servir como sobremesa em meio às danças da quadrilha. Para a massa dessa receita, você vai precisar de:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de Nutren Senior;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
Já para a cobertura, você vai precisar de:
- 1/2 xícara de chocolate em pó;
- 1/4 xícara de leite;
- 1/4 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Bebidas festivas com Nutren Senior para aquecer o arraial
Com o friozinho típico de junho, as bebidas quentes fazem sucesso. Além disso, elas também podem ser adaptadas com Nutren Senior, criando versões nutritivas e acolhedoras que agradam ao paladar e cuidam do corpo.
Chai junino com Nutren Senior traz conforto e bem-estar
Inspirado no chá indiano, o chai junino com Nutren Senior leva especiarias como canela, cravo, gengibre e noz-moscada, misturadas com leite quente enriquecido. O resultado é uma bebida aromática, cheia de sabor e perfeita para aquecer a noite com um toque de nutrição funcional e reconfortante. Para essa receita você vai precisar de:
- 2 xícaras de água;
- 1 pau de canela;
- 4 cravos-da-índia;
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), fatiado;
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada;
- 2 saquinhos de chá-preto;
- 2 xícaras de leite;
- 1/2 xícara de Nutren Senior;
- 2 colheres de sopa de mel ou a gosto;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
Modo de preparo:
Para preparar o chai junino, comece colocando a água, a canela, os cravos, o gengibre e a noz-moscada em uma panela. Em seguida, leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos para liberar os aromas das especiarias. Adicione os saquinhos de chá-preto à panela e deixe em infusão por mais 3 a 5 minutos, dependendo da intensidade desejada. Após esse tempo, retire os saquinhos de chá. Adicione o leite à panela e aqueça sem deixar ferver. Depois, adicione o Nutren Senior, mexendo bem para garantir que esteja completamente dissolvido. Para adoçar e aromatizar, adicione o mel e a essência de baunilha, se estiver usando, mexendo bem para incorporar. Coe a mistura para remover as especiarias e sirva o chai junino quente em canecas, aproveitando seu aroma e sabor reconfortantes.
Refresco de goiaba é leve, nutritivo e refrescante
Para os dias mais quentes, o refresco de goiaba com Nutren Senior é uma excelente opção. Rico em vitamina C, potássio e fibras, o suco natural é turbinado com Nutren, tornando-se uma bebida leve e altamente nutritiva, ideal para hidratar e repor energia entre uma dança e outra. Para preparar essa deliciosa bebida, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 goiabas maduras, descascadas e picadas;
- 2 xícaras de água gelada;
- 1/2 xícara de Nutren Senior;
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante a gosto;
- Suco de 1 limão (opcional, para um toque cítrico);
- Cubos de gelo a gosto.
Modo de preparo:
Para preparar o refresco de goiaba, comece colocando as goiabas picadas no liquidificador com a água gelada. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, passe a mistura por uma peneira para remover as sementes e obter um suco mais liso. Volte o suco coado para o liquidificador e adicione o Nutren Senior, o açúcar ou adoçante, e o suco de limão, se estiver usando. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Depois, despeje o refresco em copos com cubos de gelo e sirva imediatamente. Este suco de goiaba com Nutren Senior é uma bebida leve, nutritiva e refrescante, perfeita para os dias mais quentes e para repor energia durante as festividades juninas.
Pratos salgados juninos com Nutren Senior para refeições completas
Além dos petiscos e doces, as festas juninas também oferecem pratos salgados que podem compor refeições completas, ideais para quem busca equilíbrio mesmo durante os festejos. Nesse sentido, o Nutren Senior pode ser o ingrediente secreto que transforma essas receitas em aliadas da saúde.
Panqueca recheada com carne moída e molho de espinafre saudável
A panqueca recheada é um clássico que agrada todas as idades. Aqui, o recheio de carne moída é enriquecido com Nutren Senior, que também pode ser usado no molho de espinafre, adicionando mais cremosidade e valor nutricional. Uma refeição completa, leve e muito saborosa para manter a energia nos festejos. Para a massa dessa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de Nutren Senior;
- 2 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de óleo.
Já para o recheio da carne moída, você vai precisar de:
- 300g de carne moída;
- 1 cebola pequena, picada;
- 2 dentes de alho, picados;
- 1 tomate, picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1/4 xícara de Nutren Senior;
- 1 colher de sopa de óleo.
Modo de preparo:
Para preparar a massa, bata no liquidificador a farinha de trigo, o leite, o Nutren Senior, os ovos, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e faça as panquecas, dourando dos dois lados, e reserve. Para o recheio de carne moída, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o tomate desmanchar. Misture o Nutren Senior, mexendo bem para incorporar, e reserve. Já para o molho de espinafre, derreta a manteiga em outra panela e refogue o alho. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Acrescente o leite e o Nutren Senior, mexendo bem. Tempere com sal e noz-moscada, e cozinhe até o molho engrossar levemente. Na montagem, recheie cada panqueca com a carne moída, enrole e disponha em um refratário. Cubra com o molho de espinafre e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para aquecer. Esta panqueca recheada com carne moída e molho de espinafre é uma refeição completa, leve e saborosa, ideal para manter a energia durante os festejos.
Salada cremosa de macarrão é opção leve e nutritiva
A salada de macarrão é uma alternativa refrescante e prática. Ao incluir Nutren Senior no preparo do molho cremoso, você garante uma receita com textura aveludada, proteínas e vitaminas, ideal para servir como prato principal. Para a salada, você vai precisar de:
- 250g de macarrão parafuso ou penne;
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas;
- 1 cenoura ralada;
- 1/2 pimentão vermelho, picado;
- 1/2 xícara de milho-verde;
- 1/4 xícara de azeitonas fatiadas;
- 1/4 xícara de cebola roxa picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Já para o molho cremoso você vai precisar de:
- 1/2 xícara de maionese;
- 1/2 xícara de iogurte natural;
- 1/4 xícara de Nutren Senior;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de chá de mostarda;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Para preparar a salada cremosa de macarrão, comece cozinhando o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, adicione as ervilhas para cozinharem junto. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento, e reserve. Em uma tigela grande, misture o macarrão e as ervilhas com a cenoura ralada, o pimentão, o milho, as azeitonas e a cebola roxa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Para o molho cremoso, em uma tigela separada, misture a maionese, o iogurte, o Nutren Senior, o suco de limão, a mostarda e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem até obter um molho homogêneo. Adicione o molho cremoso à mistura de macarrão e vegetais, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem. Sirva como prato principal ou acompanhamento.
Nutrição Total celebra festas juninas com Nutren Senior
As festas juninas são uma oportunidade perfeita para unir tradição, sabor e saúde. Com Nutren Senior, você pode preparar pratos deliciosos que respeitam os costumes, mas que também atendem às necessidades nutricionais da maturidade. Seja no doce, no salgado ou na bebida, incluir Nutren Senior nas receitas juninas é uma forma carinhosa de cuidar de quem você ama, com mais vitalidade e sabor em cada colherada.
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