O Natal é uma das épocas mais esperadas do ano. Reunir a família, celebrar a vida e compartilhar momentos ao redor da mesa fazem dessa data algo especial.
Mas, mais do que preparar pratos tradicionais, que tal aproveitar a ocasião para torná-los ainda mais nutritivos e equilibrados, especialmente pensando no bem-estar dos idosos da família?
Com algumas substituições simples, é possível enriquecer as receitas com Nutren Senior, sem abrir mão do sabor ou da tradição.
Fricassê de frango cremoso com Nutren Senior na receita
O fricassê de frango é uma receita clássica que costuma agradar a todos, principalmente quando servido com arroz branco e batata palha.
Nesta versão, substituímos o creme de leite tradicional por Nutren Senior diluído, mantendo a cremosidade e adicionando valor nutricional.
Substitua o creme de leite por Nutren Senior diluído quente
Para prepará-lo, comece reunindo os ingredientes necessários.
Você vai precisar de 500g de peito de frango cozido e desfiado, uma lata de milho-verde sem a água, meia cebola picada, dois dentes de alho amassados, duas colheres de sopa de azeite.
Também precisará de uma xícara de água quente, quatro colheres de sopa de Nutren Senior sem sabor, 100g de queijo muçarela fatiado, batata palha a gosto, além de sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde para temperar.
Vale lembrar que ao invés de utilizar o creme de leite comum, prepare uma mistura com Nutren Senior diluído em água morna.
A proporção ideal é de quatro colheres de sopa de Nutren Senior para meia xícara de água quente. Essa substituição suaviza a textura do prato, tornando-o mais leve e de fácil digestão, ideal para todos os convidados, especialmente os mais experientes da família.
Bata milho, frango e Nutren Senior até formar creme leve
No liquidificador, adicione uma lata de milho, uma porção de frango desfiado já cozido, o Nutren Senior diluído e temperos a gosto.
Bata até obter um creme uniforme. Depois, leve ao fogo para aquecer e finalize com queijo ralado por cima.
O resultado é um fricassê saboroso, nutritivo e reconfortante.
Lasanha de carne moída com molho branco enriquecido
A lasanha de carne moída com molho branco enriquecido com Nutren Senior é uma opção deliciosa e nutritiva para um almoço ou jantar especial.
Use Nutren Senior no preparo do molho branco tradicional
Ao fazer o molho branco, substitua parte do leite por uma mistura feita com Nutren Senior.
O molho branco é feito derretendo duas colheres de sopa de manteiga em uma panela. Acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
Aos poucos, adicione duas xícaras de leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Dilua quatro colheres de sopa de Nutren Senior em uma xícara de água quente e adicione ao molho, continuando a mexer até que ele engrosse.
Tempere com sal, noz-moscada e pimenta a gosto para realçar o sabor. Assim, você mantém a consistência cremosa do molho e enriquece a receita com nutrientes importantes.
Além disso, essa substituição pode reduzir a quantidade de gordura da preparação, dependendo dos ingredientes utilizados.
Intercale camadas e leve ao forno para gratinar lentamente
Para montar a lasanha, você precisará de massa para lasanha pré-cozida, 200g de queijo muçarela, 100g de presunto (opcional) e queijo parmesão ralado a gosto.
Comece com uma camada de molho de carne no fundo do refratário, seguida por uma camada de massa, presunto, molho branco e queijo.
Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Leve a lasanha ao forno, pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo esteja gratinado e dourado. Sirva quente e aproveite essa combinação rica e saborosa.
Lombo de porco assado com purê cremoso de batata
O lombo de porco é outro destaque das ceias natalinas.
Acrescente Nutren Senior ao purê de batatas para suavizar
Para o purê, cozinhe cinco batatas médias até que estejam macias.
Amasse-as e leve ao fogo com uma xícara de leite, uma colher de sopa de manteiga e quatro colheres de sopa de Nutren Senior diluídas em uma xícara de água quente.
Tempere com sal e noz-moscada a gosto, mexendo até que o purê fique cremoso e homogêneo.
Assim, isso proporciona uma textura mais leve e um sabor suave, além de aumentar o valor nutricional do acompanhamento. Uma boa dica é adicionar também noz-moscada e um toque de manteiga para realçar o sabor.
Sirva o lombo fatiado com molho leve e acompanhamento enriquecido
Fatie o lombo após assado, regue com um molho leve, à base de laranja, por exemplo, e sirva com o purê enriquecido.
Dessa maneira, a combinação de proteínas, fibras e nutrientes torna essa refeição completa e saborosa, ideal para encantar seus convidados.
Tender com molho agridoce e cobertura brilhante
O tender é uma escolha clássica e sofisticada para a ceia de Natal. O tender com molho agridoce e Nutren Senior é uma opção deliciosa e sofisticada para ocasiões especiais.
No molho, adicione Nutren Senior para dar leve consistência
Prepare o molho agridoce misturando meia xícara de suco de laranja, duas colheres de sopa de mel, uma colher de sopa de mostarda e quatro colheres de sopa de Nutren Senior diluídas em meia xícara de água quente.
Misture bem até obter um molho leve e homogêneo. Regue o tender com esse molho, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio, regue o tender novamente com o molho e deixe dourar por mais 15 minutos, garantindo uma crosta caramelizada e saborosa.
Sirva o tender com uma cobertura brilhante!
Para servir, decore o tender com frutas em calda ou fatias de abacaxi, se desejar, ou acompanhe com arroz com castanhas para um toque especial.
Essa combinação não só é visualmente atraente, mas também oferece um sabor agridoce, equilibrado e nutritivo, graças à adição do Nutren Senior.
Mousse de maracujá leve com Nutren Senior na sobremesa
A mousse de maracujá leve com Nutren Senior é uma sobremesa refrescante e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião.
Misture Nutren Senior ao creme com suco concentrado de maracujá
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o Nutren Senior previamente diluído na água morna. Misture até obter um creme homogêneo e suave.
Leve à geladeira e sirva com calda natural da fruta
Em seguida, coloque a mistura na geladeira e deixe refrigerar por pelo menos três horas para adquirir a consistência desejada.
Enquanto a mousse esfria, prepare a calda com a polpa de um maracujá e duas colheres de sopa de açúcar. Leve ambos ao fogo, mexendo até formar uma calda levemente espessa e brilhante.
Após a mousse estar bem gelada e firme, sirva-a em porções individuais ou em uma travessa, decorando com a calda de maracujá por cima.
Essa combinação não só enriquece o sabor tropical da sobremesa, mas também adiciona um toque visualmente atraente, tornando a experiência de degustação ainda mais agradável.
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Como vimos, é possível transformar a ceia de Natal em um momento ainda mais especial ao incluir Nutren Senior nas receitas.
Essa simples adição torna os pratos mais leves, fáceis de digerir e mais adequados às necessidades nutricionais de quem tem 50 anos ou mais.
Além disso, a textura e o sabor dos pratos são preservados, ou até mesmo aprimorados, com o uso de Nutren Senior, o que significa que todos podem aproveitar os sabores tradicionais da data com mais saúde e vitalidade.
Dessa forma, você celebra o Natal com amor, sabor e cuidado. Inclua Nutren Senior em sua lista de compras natalina e leve mais saúde à sua mesa. Acesse agora mesmo o site da Nutrição Total e garanta o Nutren Senior que o seu Natal precisa!